Silver Room-ejer åbner Bronzeville Winery til sommer

Eric Williams siger, at det nye spisested vil omfatte musik, et komplet vinkort og en udendørs terrasse med plads til omkring 70 gæster.

En indvendig gengivelse af Bronzeville Winery, der er planlagt til en åbning i sommeren 2021.

En indvendig gengivelse af Bronzeville Winery, der er planlagt til en åbning i sommeren 2021.

Erik Williams

Eric Williams, ejeren af ​​Hyde Park's Silver Room, meddelte mandag, at planerne om et nyt mødested kan løfte humøret hos både South Siders - og foodies.



Williams afslørede planer om at åbne Bronzeville Winery, som vil blive placeret i en ny bygningsudvikling i 4400 blokken af ​​South Cottage Grove Avenue., fortalte han til hjemmesiden.

Williams, der siger, at dørene åbner denne sommer, meddelte det mandag på podcasten Tilfældigt udvalgt sammen med bekræftelse af aflysningen af ​​2021 Silver Room Block Party og dens mulige flytning fra området i 2022.

Spisestedet, der vil specialisere sig i comfort food.

Gittervisning

For mig er det vigtigt, vi har et permanent, kulturelt rum; det er et søsterrestaurantkoncept til Silver Room, sådan kan jeg sige det, sagde Williams, en beboer i Bronzeville. Jeg er spændt på dette kvarter, og hvad vi kan gøre her omkring, så det er også det, jeg virkelig har fokuseret på.

Williams siger, at spisestedet vil omfatte musik, et komplet vinkort, en sommelier på stedet og en udendørs terrasse med plads til omkring 70 gæster.

Relaterede

Silver Room Block Club Party aflyst for 2021; embedsmænd ville ikke forpligte sig til, at 2022-begivenheden skulle være i Hyde Park

Det sortejede Turner Haus Brewery sigter mod at etablere butik i Bronzeville

Afroamerikanske iværksættere lancerer en håndværksøl opkaldt efter Harold Washington

Laurence Fishburne, Larenz Tate lancerer anden sæson af lydserien 'Bronzeville'

- Med meddelelsen mandag om aflysningen af ​​Silver Room Block Party i 2021 - en fast bestanddel på kalenderen for mange sorte Chicagoans - har Williams flyttet sit fokus til spisestedets åbning.

Mellem butikken og åbningen af ​​denne restaurant havde jeg ikke kapaciteten til faktisk også at udfylde denne anden begivenhed, sagde Williams. Og helt ærligt, vi ved stadig ikke, hvor tingene skal være, og jeg ved, at byen forsøger at åbne tingene op, men det er alt for meget usikkerhed til, at jeg kan sige: 'OK, tingene ser bedre ud nu; lad os sætte denne begivenhed sammen om to måneder.’ Det er umuligt.

Eric Williams, grundlægger/ejer af Silver Room.

Erik Williams

Rohan Ayinde

Bronzeville Winery er ikke Williams første indtog i spisestedet. I 2001 startede han Square One, en Wicker Park-baseret restaurant, juicebar og magasinbutik.

Williams siger, at han ønsker, at South Sides skal have de samme faciliteter, som ofte ses i centrum, i West Loop og på North Side.

Jeg bor i Bronzeville, og vi skal ikke gå ud af vores nabolag for at have kvalitetsrum, hvis vi vil ud et sted, sagde Williams. Vi har brug for noget i Bronzeville. … Hvordan kan vi skabe noget nu? Det var, hvad de havde dengang på nogle måder, og vi har brug for noget i dag. At fortsætte arven fra historien om den rige kultur i Bronzeville er, hvad jeg søger at gøre med denne nye scene.